در طول سالها، شبکه غذا توانسته خود را به عنوان کانال رسمی برای همه چیزهای غذا معرفی کند. چه بخواهید طرز تهیه یک غذای لذیذ را بیاموزید یا بخواهید بهترین رستوران های منطقه خود را بشناسید، Food Network شما را تحت پوشش قرار داده است.
گذشته از این، این شبکه دارای نمایش هایی است که آشکارا رقابت را در میان برخی از با تجربه ترین سرآشپزهای امروزی ترویج می کند. در واقع Food Network برنامه هایی دارد که هم سرگرم کننده و هم آموزنده هستند. جای تعجب نیست که همچنان تماشاگران زیادی در سراسر جهان دارد.
با این حال، به همان اندازه که شبکه غذا برخی چیزها را به درستی انجام داده است، در گذشته نیز با مشکلاتی روبرو بوده است. این موارد را که احتمالاً نباید بدانید را بررسی کنید:
15 "Restaurant Stakeout" تماس‌های ارسالی را برای سرورها برگزار می‌کند
در یک تماس بازیگری که توسط این برنامه ارسال شد، گفت که "به دنبال مرد یا زن برای بازی کردن گارسون در رستوران BBQ بود." در توضیح همچنین آمده است: «به دنبال بازیگر یا بازیگری برای ایفای نقش یک پیشخدمت یا پیشخدمت در رستورانی در سامرویل، نیوجرسی. تعهد یک تا سه روز تصویربرداری خواهد بود. 120 دلار در روز."
14 "Restaurant Stakeout" درام روی صحنه رفته در کافه Mount Ivy
براساس Reality Blurred، لوسیا ایوزاج، مالک کافه Mount Ivy توضیح داد: «آنها درام زیادی می خواستند، و متأسفانه ما اینجا درام نداریم. بنابراین آنها بخشی از درام خود را ساختند.» او همچنین اظهار داشت که آنها "از انجام این کار لذت بردند" و افزود: "ظاهراً آنها ما را شش هفته بعد خوب جلوه می دهند."
13 اپیزود خرد شده ممکن است فقط یک ساعت طول بکشد، اما فیلمبرداری آن تا 14 ساعت طول می کشد
برای بینندگانی مثل ما، نمایش در شبکه غذا می تواند خیلی سریع انجام شود. اگرچه در پشت صحنه، کارها بسیار کندتر انجام می شود.در واقع، بازیگران و گروه اغلب 12 تا 14 ساعت در روز برای فیلمبرداری یک قسمت کار می کنند. کتی فانگ، شرکت کننده سابق "خرد شده" به دلیش گفت که شرکت کنندگان باید تا ساعت 5:45 صبح شرکت کنند. و سپس، آنها تا ساعت 8 تا 9 شب به فیلمبرداری ادامه می دهند.
12 محققین از دانشگاه فناوری تگزاس به حداقل 460 "حادثه مدیریت ضعیف غذا" از برنامه های شبکه غذایی اشاره کردند
طبق یافته‌ها، «نتایج با 118 اقدام مثبت ایمنی مواد غذایی و 460 حادثه نادرست رسیدگی به مواد غذایی، دقیقاً خوشایند نبود. یکی از قابل توجه ترین مقصران، عدم شستشوی صحیح میوه ها، سبزیجات و گیاهان دارویی و به طور کلی عدم شستشوی دست ها بود. چندین "رفتار منفی" نیز ذکر شد، از جمله "عدم استفاده از دماسنج، استفاده از غذا از روی زمین، عدم نگهداری مواد فاسدشدنی در یخچال…" این فهرست ادامه دارد.
11 در مورد "خرد شده"، قبل از باز کردن سبد باید 15 دقیقه صبر کنید
همانطور که فانگ در طول مصاحبه خود به یاد می آورد، "آنها واقعاً انتظار را از بین می برند.حدود 15 دقیقه جلوی سبد ایستاده بودیم تا بتوانیم آن را باز کنیم. من می‌گفتم، "آیا سوراخ‌هایی در سبد وجود دارد که بتوانم از طریق آن نگاه کنم؟" او به یاد می آورد: "اگر مجبور باشم چیزی را آبپز کنم، آیا فر به اندازه کافی داغ می شود؟ اگر نتوانم مواد لازم را پیدا کنم چه می‌شود؟»
10 در مورد "آشپزخانه"، ظروف اغلب با همتای پخته شده خود عوض می شوند
تا به حال از خود پرسیده اید که چرا نوشتن چیزی در "آشپزخانه" آنقدر طول نمی کشد؟ خوب، به این دلیل است که ظرفی که ستارگان شروع به کار روی آن کردند با یک نسخه تمام شده تعویض می شد. این در آشپزخانه سایه نمایش تهیه شده است. همانطور که معاون ارشد تولید آشپزی، سوزان استاکتون، به Pittsburgh Trib گفت: «ما نمی‌خواهیم که گروه تلویزیونی مجبور شوند در اطراف بایستند و سه ساعت منتظر بمانند تا osso bucco بپزد.»
9 خدمه می توانند غذاهای ستاره ها را رد کنند
مواقعی وجود دارد که گروه فیلمبرداری فکر می کنند که یک ظرف برای نمایش خیلی پیچیده است.در مواردی مانند این، آنها دستور را رد می کنند. همانطور که اشلی آرچر، تهیه‌کننده آشپزی «روز تعطیل الکس» به تریبون پیتزبورگ گفت: «باید به سرآشپز الکس گوارناشلی («روز تعطیل الکس») بگویم که او نمی‌تواند کروستاتا شکلاتی - نوعی پای شکلاتی ایتالیایی - درست کند. می خواست آماده کند. فقط اجزای زیادی برای نمایش 30 دقیقه ای داشت.»
8 اینا گارتن برنامه‌های آشپزی را تماشا نمی‌کند، حتی برنامه‌های خودش را هم تماشا نمی‌کند
گارتن یک بار به مردم گفت: "من هرگز برنامه های آشپزی را تماشا نمی کنم، مطمئناً برنامه خودم نیست. شانسی وجود ندارد. من هرگز نمایش دیگری را اجرا نمی کنم. فکر می کنم وحشتناکم!» در همین حال، او بعداً اضافه کرد: "خوشحالم که دیگران آن را دوست دارند، این تنها چیزی است که می توانم بگویم." گارتن یکی از پایه‌های اصلی Food Network است و ما می‌خواهیم که او برای چندین سال دیگر در اطراف باشد.
7 Giada ظاهراً یک "سطل زباله" برای بیرون ریختن غذا بین مصرف دارد
ادعاهایی وجود دارد که Giada De Laurentis واقعاً آنچه را که آماده می کند نمی خورد.یک منبع به صفحه شش گفت که دی لورنتیس آن را به داخل یک سطل زباله می ریزد که در ثانیه ای که برش می زنند بیرون آورده می شود. نماینده این ستاره، استفان هووان، این ادعاها را رد کرد و گفت: «او همیشه غذا نمی‌خورد و هر بار قورت نمی‌دهد، زیرا گاهی اوقات می‌توانند ۶ تا ۱۰ نوبت را با سه قسمت در روز انجام دهند، و این مانند خوردن ۶ تا ۸ وعده غذایی در روز است."
6 در «آشپز آهنین آمریکا»، شرکت کنندگان به راحتی می توانند مواد مخفی را قبل از افشاگری کشف کنند
در طول یک پرسش و پاسخ با Today، اندی دهنارت از Reality Blurred فاش کرد: «سرآشپزها کاملاً از این ماده مخفی شگفت زده نمی شوند زیرا از قبل چند گزینه ممکن به آنها داده شده است. و در روز چالش، آنها احتمالاً می توانند بفهمند که بر اساس کدام یک از مواد تشکیل دهنده لیست خرید برای آنها خریداری شده است."
5 امریل در ابتدا شروع به گفتن "بم" کرد تا خدمه را بیدار نگه دارد
همانطور که روزنامه نگار آلن سالکین در کتاب خود "از ابتدا: در داخل شبکه غذا" فاش کرد، "امریل ابتدا با الهام از نیاز به بیدار نگه داشتن فیلمبرداران شروع به فریاد زدن در حالی که مواد را به غذاها اضافه می کرد - "بم!" لاگاسه همچنین به ایتر توضیح داد: «به دلیل برنامه رستوران من، ما روزانه هشت برنامه فیلمبرداری می‌کردیم» و «بعد از صرف ناهار، مردم شروع به خوابیدن کردند."
4 همیشه کسی هست که به گوش ستاره شبکه غذا صحبت می کند
سانی اندرسون ستاره «آشپزی برای واقعی» یک بار به Pittsburgh Trib گفت: «چیزی که در مورد محیط استودیو Food Network عالی است، داشتن تیمی است که در آن، اگر یک عنصر را در عجله از دست بدهم یا فراموش کنم چقدر زمان باقی مانده است، صدای ملایمی در گوشم می پیچد تا مرا در مسیر نگه دارد.»
3 شرکت کنندگان "Cupcake Wars" مواد تشکیل دهنده را ماه ها قبل از فیلمبرداری پیدا کردند
طبق پست u/Sallymoustacheride در Reddit، من برای یک نانوایی کار کردم که در CupCake Wars بود و برنده شدم. فرض این نمایش این است که نانواها را با چند ترکیب عجیب و غریب شگفت زده کنیم و ببینیم واقعاً از چه چیزی ساخته شده اند. در واقعیت، ما چند ماه قبل از نمایش به مواد اولیه آن پی بردیم. اگر نمی دانستیم، شکی نیست که می باختیم.»
2 رقبای "آشپز آهنین آمریکا" حریفان خود را زودتر از آنچه فکر می کنید انتخاب می کنند
دهنارت همچنین به Today گفت: مسابقه ها نیز از قبل برنامه ریزی شده اند و رقبای حریفان خود را هفته ها زودتر انتخاب می کنند.همه اینها این امکان را برای تهیه کنندگان فراهم می کند تا مواد مناسبی را سفارش دهند که سرآشپزها برای تهیه غذاهای خود با این ماده مخفی استفاده می کنند، اما همچنین باعث می شود که نمایش تا حدودی کمتر از نمایش تلویزیونی آن چالش برانگیز باشد.»
1 گیادا و بابی فلی پس از باخت در «آشپز آهنین آمریکا» با هم درگیر شدند
در حین صحبت در پادکست «آنسوی بشقاب»، دی لورنتیس فاش کرد: «ما شکست خوردیم و به نظر او خنده دار بود. او فکر نمی کرد این چیز بزرگی باشد که ما باختیم. من هشت ماه، هشت ماه با او صحبت نکردم! من نکردم. هیچ چی. سکوت.» او بعداً اضافه کرد: "او نگفت، "هی متاسفم که باختیم" یا "هی، می‌دانی که دوباره این کار را انجام خواهیم داد." هیچ چی." خوشبختانه آنها دوباره با هم دوست شدند.
